Rodzaje ekspresów do kawy. Na który warto postawić?

Od wyboru ekspresu często zależy rodzaj parzenia kawy, a więc jej smak, aromat, czy nawet ilość kofeiny. Do stworzenia mocnego espresso potrzebny jest ekspres ciśnieniowy, podczas gdy kawa przygotowywana metodami przelewowymi ma delikatniejszy smak i bardziej bogaty aromat. Co wybrać do codziennego użytku w domu?

Ekspresy ciśnieniowe — intensywność i wygoda

Popularne urządzenia takie jak ekspres do kawy Philips  i inne ekspresy o dużej mocy, wykorzystują ciśnienie 9-15 barów do przepchnięcia gorącej wody przez zmieloną kawę. Rezultatem może być intensywne espresso z charakterystyczną pianką crema w czasie 25-30 sekund.

Te urządzenia pozwalają przygotować prawdziwe włoskie espresso, a także cappuccino i latte dzięki dyszy do spieniania mleka. Wbudowany młynek zapewnia świeżo zmieloną kawę, co znacznie poprawia smak końcowego napoju. Nic dziwnego, że ekspres ciśnieniowy DeLonghi to jeden z częstszych wyborów zarówno do domu, jak i biura. Z jego pomocą przygotujesz kawę niczym z prawdziwej włoskiej kawiarni!

Trzeba jednak pamiętać, że ekspresy ciśnieniowe wymagają więcej uwagi i czyszczenia niż przelewowe. Regularne odkamienianie i czyszczenie systemu mlecznego to konieczność dla zachowania jakości kawy i żywotności urządzenia. Są jednak bardzo wygodne, intuicyjne i szybkie, co stanowi ogromną zaletę zwłaszcza w miejscu, gdzie kawę pije dużo osób, na przykład w pracy.

Jak parzyć kawę w ekspresie przelewowym?

Ekspresy przelewowe to najprostszy sposób parzenia kawy. Woda podgrzewana jest do temperatury około 90-95°C, a następnie przelewana przez zmieloną kawę do szklanego dzbanka. Proces trwa 5-8 minut i nie wymaga obsługi podczas parzenia.

Główną zaletą jest duża pojemność, większość model może zaparzyć nawet 8-12 filiżanek jednocześnie. To idealne rozwiązanie dla biur, dużych rodzin czy osób, które piją dużo kawy w ciągu dnia. Utrzymanie ciepła przez płytkę grzewczą pozwala na delektowanie się kawą przez kilka godzin. Wadą jest brak kontroli nad procesem parzenia. Temperatura i czas ekstrakcji są z góry ustalone, co nie pozwala na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji.

Ekspresy kapsułkowe — szybkość i konsystencja

Systemy kapsułkowe jak Nespresso czy Dolce Gusto stały się w ostatnich latach bardzo popularne i wygodne.  Ogromną zaletą jest możliwość częstej wymiany kapsułek, co pozwala na uzyskanie różnych smaków bez zmiany ustawień metod parzenia. Ekspresy kapsułkowe mają kompaktowe rozmiary i niewielką wagę, dlatego często wybiera się do mieszkań na krótki wynajem, a nawet kempingów czy baz turystycznych. Są szybkie, niezawodne i łatwe w czyszczeniu.

Brak konieczności czyszczenia młynka czy systemu dozowania to dodatkowa zaleta dla tych, którzy cenią wygodę. Główną wadą są wysokie koszty eksploatacji, kapsułki kosztują znacznie więcej niż kawa ziarnista w przeliczeniu na filiżankę.

French press i alternatywne metody

Chociaż nie są to klasyczne ekspresy, warto wspomnieć o french pressie, driperze czy aeropressie. Te metody dają pełną kontrolę nad procesem parzenia, temperaturą wody, czasem ekstrakcji i stopniem zmielenia ziaren.

French press pozwala na wydobycie pełnego smaku i aromatu kawy dzięki długiej ekstrakcji. Brak filtra papierowego oznacza, że naturalne oleje z kawy przedostają się do napoju, wzbogacając jego smak.  Tak przygotowana kawa raczej nie może też stanowić bazy do popularnych napojów z mlekiem, jak cappuccino czy flat white. Do takich napojów lepiej sprawdzają się ekspresy ciśnieniowe.

Jaki ekspres wybrać?

Przy wyborze ekspresu uwzględnij częstotliwość picia kawy, liczbę domowników i budżet. Jeśli pijesz 1-2 filiżanki dziennie, prosty ekspres ciśnieniowy wystarczy. Dla większej rodziny lepszy będzie przelewowy lub automat.

Rodzaj preferowanej kawy również ma znaczenie. Miłośnicy espresso powinni wybierać ekspresy ciśnieniowe lub automaty. Osoby preferujące łagodniejszy smak będą zadowolone z ekspresów przelewowych.